Soy de esas personas que abren la alacena no por hambre real, sino por… algo. ¿Ansiedad existencial? ¿Curiosidad? ¿Ganas de evitar otra tarea? No siempre lo sé. Solo sé que muchas veces me encontré picando cualquier cosa empaquetada, como si…
Mes: noviembre 2025
Durante mucho tiempo creí que la planificación de comidas era una especie de superpoder reservado a ciertas madres ejemplares. Esas que llevan agendas de triple color, pizarras magnéticas y un refrigerador que parece salido de un catálogo de eficiencia suiza….
Hay algo profundamente humano en la comida casera. No solo porque llena el estómago —eso lo hacen también las máquinas expendedoras, aunque con menos poesía—, sino porque nos recuerda que venimos de algún lugar. De un fogón encendido. De una…
Hubo un tiempo —no tan lejano— en que pensaba que comer bien y ahorrar eran dos caminos que no se cruzaban. Como si el sabor tuviera un precio mínimo y el presupuesto fuera una frontera que solo se podía atravesar…
La primera vez que escuché el término nutrición funcional creí que era parte del catálogo de productos que aparecen en la publicidad de madrugada: algo entre cápsulas milagrosas, yoga a las 5 a.m. y licuados que prometen “reiniciar tu cuerpo”….