El huevo bien podría ser catalogado como un alimento universal. No solo tiene todos los nutrientes que necesitas, también hay una y mil formas de cocinarlos. Es por eso que hoy te presento algunas de las variedades que vas a encontrar en el mundo.
Francia: huevos en cocotte
Aunque no es tan común como freír, escalfar o hervir los huevos, los huevos en cocotte son un plato relativamente una de las comidas fáciles y rápidas de preparar: todo lo que necesitas es un molde y un poco de agua, ya que los huevos se cuecen al vapor en platos pequeños y redondos.
Túnez: brik
Un brik es comparable a una samosa en el sentido de que es una masa ligera y hojaldrada que se rellena con algún tipo de relleno y luego se fríe. Ese relleno suele ser un huevo entero junto con atún, perejil, harissa y cebolla. Se remata con un poco de queso como guarnición.
México: huevos rancheros
Huevos rancheros se originaron en las granjas rurales mexicanas. Las tortillas de maíz están cubiertas con huevos fritos, salsa, frijoles y aguacate.
Filipinas: kwek kwek
Kwek kwek, también conocido como tokneneng, es una comida callejera filipina común que consiste en huevos de codorniz rebozados y fritos.
Turquía: menemen
Una versión mejorada de los huevos revueltos, el menemen tiene una base de huevos revueltos, pero se cocinan con pimientos verdes, tomillo, tomates y hojuelas de pimiento rojo para darle un toque especial. Es un plato que se come a cualquier hora del día.
Etiopía: doro wat
Un guiso picante que se prepara con verduras y pollo, cordero o ternera, el doro wat se sirve con huevos duros.
EUA : ensalada de huevo
Un sándwich básico durante años, la ensalada de huevo se prepara combinando huevos duros picados con mayonesa, mostaza y otros complementos como cebolletas, cebollas, condimentos y apio.
India: huevo al curry
El huevo al curry es más o menos lo que parece: huevos duros empapados en un sabroso curry de chile verde hecho con varias verduras, cebolla y tomate.
Italia: huevos rellenos
Aunque los huevos rellenos son un aperitivo común en muchos países, se originaron en Italia. La merienda se prepara con huevos duros y luego se rellenan con una pasta hecha de yemas de huevo e ingredientes adicionales como mostaza y mayonesa.
Cuéntanos cuál de este estilo de platillo te gustaría probar.
