De acuerdo con Camille Becerra, la chef del restaurante De Maria en la ciudad de Nueva York, “la Ciudad de México es tan rica en tradiciones, técnicas e ingredientes, y ahora mismo está atrayendo a mucha gente de comida de todo el mundo”.
Ella, al igual que muchas personas, es una de las que se sienten atraídas por la vibrante ciudad y cuando vienen no pierden la oportunidad de comer una ensalada de nopales. Y es que las ensaladas son tanto deliciosas como nutritivas. Si te dio antojo de comer una, busca restaurantes cerca de mi ubicación y compra la que más te guste.
Los restaurantes en CDMX son muy atentos, bien diseñados y animados sin ser muy quisquillosos. No importa si estás comiendo un taco o un menú de degustación, puedes tener una experiencia realmente maravillosa. Aquí te dejamos algunos lugares que te dejarán vibrante, según la visión de Becerra.
Prueba una deliciosa ensalada en Café Cicatriz
“Mi amiga Scarlett Lindeman solía ser chef en los restaurantes de Andrew Tarlow en la ciudad de Nueva York antes de abrir este café de Juárez. Este es uno de los únicos lugares en el Distrito Federal donde puedes conseguir una ensalada fresca realmente hermosa. También hacen un increíble sándwich frito de pollo, el cual es muy popular”.
Panadería Rosetta
“Esta hermosa cafetería en Roma Norte es el descanso perfecto cuando viajas. Tiene un delicioso café y pasteles, como el hojaldre de guayaba y la crostata de espinacas”.
Fonda Margarita
“Me enteré de este lugar en Colonia del Valle Centro a través de mi amiga Scarlett. Siempre obtengo los chicharrones en salsa verde y la quenelle de huevo y frijoles. El restaurante está dirigido íntegramente por mujeres; se levantan a las 3 am para abrir a las 6 am. El único hombre que trabaja allí toca la guitarra durante todo el servicio”.
Prueba una rica ensalada en Bósforo Mezcalería
“El personal tiene que ver con educar a la gente sobre el mezcal en este gran bar en el Centro. Siempre te vas sabiendo mucho más de lo que viniste, y la escena es animada. También hay un restaurante fantástico al lado con una deliciosa ensalada de nopales, así como las quesadillas de saltamontes”.
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