No necesitas una alacena llena de productos importados ni técnicas de chef profesional. Los platos que más se recuerdan suelen nacer de lo básico: un buen sofrito, una especia bien usada y algo de amor por el proceso. La verdad…
Etiqueta: estilo de comida
Millones de personas evitan la pasta por la noche creyendo que “cae pesada” o que engorda más que otros alimentos. La ciencia dice algo diferente. ¿De dónde viene esta creencia? La idea de que la pasta es un alimento difícil…
En Lisboa, la capital portuguesa, las calles empedradas están repletas de tiendas que venden bacalhau nadando en aceite de oliva y natillas de huevo del tamaño de un bocado espolvoreadas suavemente con azúcar en polvo. Estos son los platillos y…
Porque es muy probable que tú también le pongas jengibre a tu sushi es muy importante que debas saber que hay reglas del sushi que no pueden faltar. Después de pensarlo un poco, se le ocurrieron 5 consejos para aplicar…
Durante muchos años incluso pensé que la cocina de Hunan era solo una versión más incendiaria de la cocina de Sichuan. Aparentemente, no estoy solo en este punto de vista, ya que se sabe que los propios chinos se sienten…