No necesitas una alacena llena de productos importados ni técnicas de chef profesional. Los platos que más se recuerdan suelen nacer de lo básico: un buen sofrito, una especia bien usada y algo de amor por el proceso. La verdad…
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Millones de personas evitan la pasta por la noche creyendo que “cae pesada” o que engorda más que otros alimentos. La ciencia dice algo diferente. ¿De dónde viene esta creencia? La idea de que la pasta es un alimento difícil…
Prepararse para organizar una cena siempre lleva a preguntarse qué tipos de aperitivos o bocado rápido se puede servir antes de que la cena esté lista. Si bien es cierto que a la familia y los amigos les encanta participar…
A todos nos encanta la auténtica comida china, pero hay mucho más en la cocina china de lo que solemos probar en Occidente. Casi todos los países del mundo ahora tienen restaurantes chinos. La auténtica comida china permanece en China….
Durante muchos años incluso pensé que la cocina de Hunan era solo una versión más incendiaria de la cocina de Sichuan. Aparentemente, no estoy solo en este punto de vista, ya que se sabe que los propios chinos se sienten…
El desayuno chino es considerado la comida más importante en China, a algunos chinos les gusta preparar el desayuno en casa, mientras que otros prefieren visitar a los vendedores locales de desayuno para disfrutar de una comida asiática rápida y…